Archiv der Kategorie ‘Basics’ 
Semmelknödel für Nichtbajuvaren
Gulasch mit Nudeln mag ich nicht so gerne, mit Kartoffelpü auch nicht und mit Reis schon gar nicht. Ich mag’s am liebsten mit Knödel und da mir die Kunst der Knödelkreationen nicht in die Wiege gelegt wurde, bin ich erst so nach und nach drauf gekommen statt Fertigfix es doch einmal selbst zu probieren. Und [...]
Schwäbisch Kochen für Anfänger : Linsen mit Spätzle und Wurst
Dass man Linsen auch mit Nudeln essen kann, ist sicherlich nicht in allen Teilen Deutschlands bekannt. Gewusst wie wird daraus jedoch ein schmackhaftes und kostengünstiges Alltagsgericht.
Quark-Ölteig
200 g Magerquark
1 Prise Salz
6-7 EL Milch
6-/ EL Öl
1 Ei
1 TL backpulver
100 g Zucker
400 g Mehl
Ein Quark-Ölteig ist weniger mächtig als ein normaler Rührteig und eignet sich gut als Boden für Obstkuchen.