Archiv der Kategorie ‘Kartoffeln’ 
Münchner / schwäbischer Kartoffelsalat
Mal was anderes: Kartoffelsalat in einer leichten Variante. Mit Brühe statt Mayoniase – ideal als Beilage für einen warmen Sommertag als Grillbeilage.
Schnippelbohneneintopf
Herbst, das ist die Zeit der Eintöpfe. Wenn es kühler wird, wärmt ein Eintopf von innen. Alle gutren Zutaten aus der Natur mit einem duftenden Aroma.
Kartoffel-Auflauf mit Hackfleisch
800 g Salatkartoffeln
1 rote Paprikaschote
1 grüne Paprikaschote
2 Knoblauchzehen
1 Bund Petersilie glatt
600 g Hackfleisch (halb/halb)
200 g Schafkäse
160 g Joghurt
4 EL Schlagsahne
4 Eier
1 EL Tomatenmark
1 TL Rosmarin
160 ml Wasser
Salz
schwarzer Pfeffer
Paprikapulver
Olivenöl
Die Kartoffeln in Salzwasser in der Schale garen, dann pellen und in Scheiben schneiden. Die Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden. Knoblauch schälen und fein würfeln. Petersilie [...]
Kartoffel-Schinken-Auflauf mit Zwiebelkruste
4 Zwiebeln
200 ml Schlagsahne
280 g roher Schinken
4 EL geriebener Emmentaler
1 TL Kümmel
Salz, schwarzer Pfeffer, Butter
Kartoffeln in der Schale in Salzwasser garen, dann pellen und in Scheiben schneiden.
Zwiebel schälen und grob würfeln. Den Schinken ebenfalls würfeln.
Backofen auf 220 Grad vorheizen und eine Auflaufform einfetten.
In einem Topf Butter erhitzen, Zwiebel mit Kümmel darin glasig dünsten, Sahne dazugießen [...]
Blumenkohl mit Fisch
1 große Knoblauchzehe
2 Msp. Curry
1 Schuss Olivenöl
gerebelter Thymian
200g Kartoffeln
150g Blumenkohlröschen
1/4 Pckg. Blattspinat (TK)
50ml Milch
2 P. Kaffesahne
1 P. geräucherte Forellenfiltes
Blumenkohl mit Fisch?? Als ich dieses Rezept das erste Mal las, dachte ich zuerst nicht, dass das schmecken könnte. Aber so wie sich manche Leute nicht vorstellen können, dass man Fischstäbchen auch mit dem Blubb essen kann, [...]